核桃: 40克， 桂圆干: 25克， 100%酵种: 100克， 水: 170克， 高筋面粉: 250克， 盐: 3克， 玫瑰酱: 45克
1烤箱不预热，核桃150℃10分钟烤香，放凉后掰碎备用。桂圆干对半撕开或切碎
2酵种用配方内的水活开，加入玫瑰酱、盐搅拌均匀，加入高筋粉。
3混合均匀。一发4折，最后一折时加入核桃碎和桂圆肉。入篮二发。
4石板250℃预热40分钟，制造蒸汽，欧包转移入炉，230℃ 20分钟，撤走蒸汽盘，继续20分钟。
玫瑰酱选玫瑰肉多的，市集有售。