原料

全麦面粉………50克 高筋面粉………200克 白糖……20克 盐………3克 干酵母…5克 胡萝…90克 水……………50毫升 鸡蛋…… ……1／2个 黄油… 20克

步骤

将胡萝l＼洗净，去皮，加适量水，用搅拌机打 成胡萝I＼泥备用。 将材料A除黄油外全部混合，搅拌成稍具光滑状，加入黄油，放入面包机中揉成光滑具延展性的面团。 设置面包机程序进行基础发酵，发酵至原面团2倍大，将基础发酵完成后的面团取出，继续揉匀，平均分成8份。 轻轻地将面团压平，再用擀面杖从面团中心压 到底部．裹成橄榄，松弛30分钟。 最后在面包上刷一层蛋液，撒上白芝麻，在烤盘中松驰约15分钟，用刀在面包坯上斜切几刀 将烤箱预热到1 75℃，将面包放入烤箱中，烤约25分钟，面包呈金黄色取出即可。