中筋面粉: 580g， 盐: 12.5g， 即发干酵母: 3g， 冰水: 400g， 橄榄油（可选）: 56.7g， 黑橄榄: 10颗， 番茄: 70g， 番茄酱: 100g， 芝士: 100g， 玉米粒: 100g
1所有材料冷藏后揉匀（7min），面团分成4份，滚圆，发酵60分钟
2烘焙纸抹油，案板撒粉，擀开成圆形（也可直接冷藏1-3天，使用前回温2h）
3摘下番茄，一部分和洋葱，大蒜，月桂叶等炒制成番茄酱，一部分切丁（炒酱料秘籍另述）
4撒一半芝士碎，抹番茄酱，撒馅料和另一半芝士碎，充分预热烤箱后230摄氏度，8-10分钟（强烈建议用石板）
5出炉稍冷却至不烫嘴，趁热切开最好吃
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嫌弃不圆，试试扯扯扯，或拍拍拍 冷藏面团更好整形，先整后回温 若实在太懒，也可以多揉一些披萨面团，分割后冷冻保存，随手边食材不同常常创新