
原料
年糕: 一袋,用了2/3, 小白菜: 一把, 香菇: 5个, 猪肉丝: 约有2-3两, 盐,味精: 少许
步骤
1将这片年糕先用水泡一下,然后准备其他食材。

2炒肉丝。先用淀粉抓一下肉丝,然后,油锅热了放姜炒,煸出香味了再放肉丝炒,放料酒,炒2分钟左右颜色变了,再放酱油,然后迅速出锅,装盘备用。

3小白菜和香菇切好备用

4炒锅里放些油,油热了之后,放蒜炝锅,然后放香菇,煸出香味了再放年糕和小白菜。炒个几分钟,然后加点水,没过菜和年糕,大火烧开小火煮5分钟,然后放入肉丝,继续炒2-3分钟,就超好了。放盐和味精稍加调味,就好了。
