原料
淀粉: 5勺， 料酒: 2勺， 番茄酱: 4勺， 冰糖:
步骤
1鱼一只，整理好，打刀
2裹上干淀粉，抖掉多余的淀粉
3……没人帮拍……口述吧！裹完淀粉，油炸！坐锅，油温升高（油面稍微有点点烟就可以了），用汤匙舀热油从头浇到尾（我说的是鱼的头尾……）定型，然后轻轻将整条鱼放到油锅里炸至金黄。
4倒掉锅内剩余的油，重新起锅，加水煮化2勺冰糖，加入番茄酱加一些花生油，番茄酱颜色变鲜亮，加入水淀粉，勾芡。颜色由白色变深橘黄色，趁热淋在鱼身上，撒葱花……即可。
5不好意思……葱花放多了……挡住视线了
