香蕉1根: ， 面粉70克: ， 牛奶60克: ， 鸡蛋1个: ， 细砂糖15克: ， 时令水果若干:
1香蕉切成小块后捣成泥，加入细砂糖搅拌至糖融化；
2加入鸡蛋和牛奶，充分搅拌均匀；
3加入过筛后的面粉，轻轻拌匀至无干粉无面疙瘩的状态；
4平底锅不粘锅加热，转小火，用勺子舀一勺面糊入锅中，使其自然摊平成圆形，表面略凝固的时侯翻面，至两面都金黄装盘，配上时令水果，趁热吃：）
1､ 香蕉要选择完全成熟的，这样的口感和风味才最好。其本身自带有甜味，如果不喜欢小饼过甜可将糖省略。 2､ 搭配的水果按当季时令水果随意调整，也可按喜好淋上蜂蜜、番茄酱、或糖霜等增加风味。