莲藕: 适量， 生抽，糖，盐，料酒: 适量
1莲藕洗净切片，薄一点好入味
2糖，醋，生抽，盐比例为3:5:3:1，调在一个小碗里拌匀
3水淀粉三勺用少量水拌匀备用
4锅中烧少许油，倒入藕片，翻炒一会，加一小碗水，闷煮一会。
5大概5，6分钟后，倒入料汁，翻炒匀，再焖2分钟，倒入淀粉，翻炒收汁起锅。