原料

年糕: 100克， 牛肉馅: 50克， 韩式蒜蓉辣酱: 足足2大勺， 料酒: 1大勺， 盐: 适量， 蒜: 2瓣

步骤

11、将蒜切成蒜末，炒锅烧热后，保持中火，倒油，然后倒入蒜末，然后倒入牛肉馅， 热锅凉油，这样炒肉馅才不会糊，慢慢翻炒至所有的肉馅变色，水分炒干，倒入一大勺料酒，转大火，继续翻炒至所有的水分烹干。

22、舀2大勺辣椒酱（我用的是下面这种）倒入锅中，加1大勺水，继续翻炒半分钟。

33、将年糕片倒入锅中，继续翻炒至所有的年糕片上色均匀。

44、倒入小半碗水，基本没过所有的年糕即可，保持中火。翻炒至水分收干，基本上此时年糕已经熟了，如果觉得淡，可以再稍微加些盐调味，翻炒均匀即可。