青梅: 500g， 盐: 200到300g
1用叉子等尖锐物去蒂
2洗净后用水泡两个小时
3水烧开，青梅汆水几秒后捞出
4放入 保险盒，均匀加入150g盐
52~3天后完全出水
6将青梅逐个夹入玻璃瓶，倒入150g盐，放在阴凉处密封保存
7酸梅糖醋排骨是参照Amanda的做法
我比较节（kou)省(men)，大家可以多放点盐，更保险一些。 蒂一定要去干净！
