干辣椒: 200克， 白芝麻: 一大把， 花椒: 一把， 菜籽油: 适量， 桂皮: 2， 八角: 3， 香叶: 2-3片， 老姜: 少许
1先将干辣椒剪成小段，这里我用的是贵州买回的干辣椒，中和七星干辣椒，又香又辣
2锅中倒少量菜油，烧热后开小火，倒入干辣椒段、八角、香叶、桂皮炒香，注意火候，炒香即可
3将炒好后的干辣椒段放入擂钵(用料理机也行，但是没手工舂的香),舂碎，注意要先取出香料，香料不能一起舂
4舂碎后盛入耐高温容器
5将锅烧热，倒入菜油烧辣后（菜油要大于辣椒的2倍），加入少许老姜，放辣椒容器里加入之前的香料，加入白芝麻，待油温冷却至80度时，将油倒入容器。
6凉后装入容器！
7真的很香???