五花肉: 适量， 西芹: 适量， 郫县豆瓣酱: 适量， 葱姜蒜: 适量， 料酒生抽: 可以不放， 盐: 可以不放
1五花肉整块入冷水加热煮熟，再切片，或者切片再煮
2西芹过水焯熟，保持脆感
3油锅爆香葱姜蒜，放郫县豆瓣酱，看口味轻重随意放，略炒
4下五花肉，炒一炒，出油了，下西芹，料酒随意，炒匀可以出锅。如果豆瓣酱放的少就再加点盐，生抽。我不喜欢味精的味道，做什么菜都不放