原料

西瓜: 1000g（10个人的分量）， 西米: 150g， 龟苓膏（凉粉也可以）: 400g， 椰果: 400g， 椰浆: 200g， 炼乳: 100g， 冻冰糖水: 1000g， 冻白开水: 2000g， 冰糖: 200g

步骤

1将冰糖放入一锅冷水中，煲至冰糖完全融化，倒出放凉后放入冰箱冷藏至少2小时以上。

2准备好一大盆冷开水待用。

3将煲好的西米过冷开水，用一半已经准备好的冷开水，剩下一半泡已经凉了的西米，放入冰箱冷藏2小时以上。

4将买来的西瓜冷藏2小时后切块，待用。

5将买来的龟苓膏打开切块，放入一个大碗，椰果倒出，去掉水分，放入一个大碗，待用。

6将冻好的西米去掉水分，放入一个大碗，待用。

7拿一个干净的饭碗，分别放入西瓜、龟苓膏、椰果各几块，西米2汤匙，冰糖水半碗、椰浆少许、炼奶少许，也看各人喜欢放的分量！