凉拌芥蓝

原料

芥蓝: , 蒜片: , 葱花: , 花椒: , 姜片: , 干红椒:

步骤

1生芥蓝去掉老根和黄叶,留嫩干以及嫩叶芽,截成段洗净备用

2烧开水将芥蓝放入开水中焯一下,焯至颜色翠绿捞出过凉水,沥干放入器皿中备用

3热锅放油,将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香,捞出

4放入干红椒翻炒几下,然后放盐、鸡精、滴几滴香油,最后撒入葱花,关火

5将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中,拌匀即可


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