紫薯南瓜千层糕

原料

马蹄粉: 250克, 紫薯: 130克, 南瓜: 130克, 红糖: 140克, 清水: 1000克

步骤

1准备好所有材料(紫薯我是煲熟的南瓜蒸的)

2紫薯南瓜打成泥过滤(我用的榨汁机摇泥又细腻又快哈)

3马蹄粉分成两份,各加入清水250克搅拌均匀过筛,待用

4另取两个盆各加250清水,各放一半黄糖煮溶,第一个盆加入备好的紫薯泥再煮开,关火,趁热倒入备好的马蹄粉糊,边倒边搅拌均匀。第二个盆南瓜浆照上一样做法

5做好所有步骤开始蒸了,蒸之前盆子刷点油防粘,倒入一勺搅拌均匀的紫薯浆,大概铺平盆子就可以,太厚口感不好,大火蒸三分钟左右,搅拌一下再倒入紫薯浆糊,如是这般直至倒完所有紫薯浆糊。再倒南瓜浆糊,同以上步骤一样,倒完所有南瓜浆糊后,一起蒸几分钟关火,等两分钟出锅

6蒸好出锅啦???

7放凉再脱模,一定要凉透了再脱模,这样才能切得好看,凉透了吃起来Q弹到不要不要的

8可以根据自己喜欢的形状切出来,美美的看着好有食欲对不对??


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