油盐生抽咖喱粉: 若干， 蒜: 一瓣， 胡萝卜: 1段， 干香菇: 1-2个， 青、红椒: 1个， 蟹腿肉（大号）: 3个， 鸡蛋: 1个， 泰国香米: ， 黑胡椒（现磨）:
1准备工作：准备隔夜煮好的香米，如果没有，当场煮也可以。 煮饭的同时，蟹脚烫熟，蟹肉挑出来；蒜切片，不喜欢的可以跳过；胡萝卜、泡发好的香菇、青红椒切小丁。
2热油锅，加热过程正好可以打个蛋，一半和香米拌匀待用。一半下锅，略炒一两下就可以出锅了。
3再次热锅，下大蒜片以及准备工作中切好的蔬菜丁，略炒半分钟既可下拌入生蛋液的香米饭，炒散。
4调味：小勺wai一丢丢咖喱粉，炒匀看一下颜色，不够可以加；加小勺六月鲜生抽；根据自己口味加盐（如果有炒饭素，可以放一丢，盐就不需要了）
5出锅前，把炒好的蛋下锅炒散，和饭拌匀。使劲加现磨黑胡椒，我爱胡椒，别拦我(●°u°●) ”
6翻炒一会儿就出锅吃吧，我喜欢干一点的炒饭，所以多炒了一会儿，口味没什么影响～