西瓜皮: 适量， 辣椒: 个， 盐: 适量， 醋: 适量， 紫苏: 两棵
1西瓜皮削绿皮后切条用盐腌半小时到变软，小辣椒切碎，紫苏切碎待用。
2用水冲掉西瓜皮上盐份
3热油下锅，放辣椒和紫苏爆香后倒西瓜皮翻炒一下加白醋再翻炒5分钟左右就可以上桌了。