原料
龙利鱼鱼片: 300g, 大葱: 100g, 姜: 适量, 耗油: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 食用油: 适量
步骤
1龙利鱼鱼片化冻,切丁,用料酒腌10分钟去腥。葱,姜切丝备用。
2烧热锅放食用油,冒烟后放入姜丝。
3爆香后,倒入腌好并沥干的鱼肉丁(不用太干),加适量耗油,酱油,(口味淡的少放酱油)快速翻炒。
4待鱼肉变色发白后,倒入切好的葱丝翻炒,收汁后装盘即可。
龙利鱼鱼片: 300g, 大葱: 100g, 姜: 适量, 耗油: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 食用油: 适量
1龙利鱼鱼片化冻,切丁,用料酒腌10分钟去腥。葱,姜切丝备用。
2烧热锅放食用油,冒烟后放入姜丝。
3爆香后,倒入腌好并沥干的鱼肉丁(不用太干),加适量耗油,酱油,(口味淡的少放酱油)快速翻炒。
4待鱼肉变色发白后,倒入切好的葱丝翻炒,收汁后装盘即可。