原料

小豆蔻: 1汤匙， 牛奶: 300 ML， 活酵母: 50g， 砂糖: 150 ML， 海盐: 半茶匙， 牛油: 150g， 鸡蛋: 1个， 面粉: 1100ML（大概888g)， 牛油: 200g， 砂糖: 100ML， 肉桂粉: 1汤匙， 糖浆: 适量， 小豆蔻粉: 适量， 砂糖: 适量

步骤

11. 准备好各种材料；牛奶加热到３７摄氏度；把小豆蔻种子磨成粉；

22. 将活酵母捏碎，溶解在牛奶里，然后加入小豆蔻粉，砂糖，牛油，海盐和鸡蛋打匀；酌量的加入面粉并打匀至面团光滑；盖上厨房布发酵一个小时

33.在发酵的同时，准备肉桂陷：把牛油，砂糖和肉桂粉拌匀；烤箱预热200摄氏度。

44. 面团发酵后大概为原来的两倍大小，把面团一分为二（小点容易处理）。把分开后的面团揉开大概半厘米到一厘米厚;均匀涂上肉桂陷；然后对折

55.用切比萨的圆形刀切出大概３厘米宽的长条，然后像扭麻花那样扭起来，并卷成一坨，如下图。涂上蛋液，放进烤箱烤至金黄色（大概１０－１５分钟）

66.出炉后涂上糖浆，并洒上小豆蔻粉和砂糖。

7最后当然要来杯咖啡~