茄子: ， 肉糜: ， 姜末: ， 生抽: ， 生粉: ， 料酒:
1将姜末、生粉、料酒和生抽加入肉糜，用筷子顺一个方向搅拌上劲
2茄子洗净，用刀切成约2cm的厚度。再从茄子片的边缘开切不要切断。。
3将肉糜填入两片不断的茄子中，放入蒸锅蒸8分钟即可
切片不宜太薄，以免影响口感