西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 面条: 1-2份， 鸡精: 1勺， 盐: 自己度量， 蒜: 3瓣， 番茄酱: 3勺， 黄油: 10g， 洋葱: 1/4， 草虾: 10， 黑胡椒: 1勺
1黄油煎香剥壳草虾
2另起一锅 用剩下的虾油爆香洋葱和蒜瓣
3倒入番茄和蘑菇
4备料：加番茄酱两勺、加糖 、黑胡椒提味、小火煮一会盛出。
5备料：鸡蛋两枚打散炒好备用。
6备料：面条煮半熟，捞出来入冷水。冷洗好后倒入菜籽油沥干。
7另起一锅虾头爆香。虾头拣出。
8虾油熬制咸蛋黄。
9咸蛋黄爆香后倒入面爆炒均匀，面包裹着咸蛋黄味特别香。
10再依次倒入番茄蘑菇酱、虾仁、蛋、牛油果。 调味：可加罗勒叶、黑胡椒、1-2勺味极鲜。根据口味自由调配。 翻炒完成。