原料

火龙果泥: 180g， 奶油奶酪: 80g， 糖: 20g， 淡奶油: 150g， 糖: 15g， 牛奶: 20g， 吉利丁片: 15g（1.5片）， 奥利奥碎: 80g， 黄油: 30g

步骤

1奥利奥打碎加入融化的黄油，倒入模具压实后放冰箱冷藏。

2奶油奶酪室温软化后加入20g糖搅打顺滑无颗粒。

3火龙果打成果泥后分次加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

4淡奶油加入15g糖打至6、7分发，如图。

5吉利丁片用冷水泡软后，加入热过的牛奶中融化成液。

6将吉利丁液加入奶酪火龙果糊里快速拌匀。然后分次加入淡奶油拌匀。慕斯糊到这里就做好了。

7拿出冷藏的奥利奥底，倒入一半慕斯糊。

8撒入一些火龙果丁。然后倒入剩下的一半慕斯糊，放冰箱冷藏过夜。

9第二天拿出来脱模，装饰，美美哒～

10切开尝尝，棒棒哒！