面团：: ， 高筋面粉: 350克， 水: 185克， 耐高糖酵母: 5g， 糖: 50克（咸口25克）， 盐: 3克， 橙皮丁: 30克， 黄油: 15g， 馅料：: ， kiri奶油芝士: 80g， 橙皮丁: 20克
1kiri奶油芝士，安佳黄油，糖渍橙皮丁 糖渍橙皮丁制作链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102871871/
2除了黄油和橙皮丁外，其他都放入盆内，因为面粉的吸水性不同，水先预留10g,看情况酌情增减哦！
3揉面机1档揉成团，2档5分钟，
43档10分钟，揉成粗膜
5加黄油，3档继续揉35分左右，
6揉出手套膜即可
7取出面团，加糖渍橙皮丁
8揉匀
9混合成光滑面团
10可用保鲜袋装起，空气排出，袋子扎紧。
11冬日可放烤箱开启发酵功能（夏日可放温暖处发酵即可）
12发酵2到2.5倍至大时，保鲜袋胀起，成大包鼓即可！
13手沾面粉，从保鲜袋里取出面团，揉匀，排气！
14按面团等量分成四份，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
15醒发面团过程中，把奶油芝士隔热水融化，加入糖渍橙皮丁（因为橙皮丁有糖分，所以芝士里可不用多加糖粉了哦?）
16可放入裱花袋，也可省略，看个人习惯哈?
17取一个松弛好面团揉成长椭圆条，其他的三个面团用保鲜膜盖住，以免表面风干哦！
18擀成长条面片，体积大致为长38cm宽9cm（及供参考）
19翻个面，在宽面片中间挤上橙皮丁奶油芝士（80g的芝士奶油要分成四份用完，所以每份用多少自己要拿捏好哈?）
20面片一边稍微压扁，橙皮奶油芝士均匀的抹开
21从一头慢慢卷起
22卷起包好，捏紧收口，头围稍微滚的细一些！
23一端如图内卷，像蜗牛一样卷成团
24末端滚细压在面团下面
25烤盘铺油纸，面团尽量隔开放，
26入烤箱二次发酵至2倍大（烤箱发酵个人习惯会用油纸盖住，以防表面太干）
27手指轻摁表面会慢慢回弹即发酵完成，表面筛粉
28入烤箱上下管170℃，20分钟，不喜欢表面颜色太深的，烤十分钟时，盖油纸，继续烤10分钟！我家烤箱火力比较大，只用170.每家烤箱不同，自己注意温度哈? 开烤箱盖油纸的瞬间，那个橙香味迎面扑来，简直香曝啦??
29趁阳光刚好，出室外拍哈✌✌ 还好中午没人，不然会被人扔鸡蛋的??
30切开做成汉堡胚，真的超级香哈！
?此配方是基础方，亲们可根据自己的口味酌情添加坚果，增加口感哈！