随心所欲的格兰诺拉燕麦片

原料

燕麦片: 100g, 蜂蜜/枫糖浆/龙舌兰糖浆: 10g, 红糖/白砂糖: 10g, 植物油(橄榄油/葵花籽油/椰子油等): 5g, 肉桂粉: 适量, 可可粉: 适量, 椰蓉: 适量, 盐: 少许, 香草精: 少许, 坚果碎(核桃仁/杏仁/开心果/腰果/花生...): 若干, 干果(葡萄干/蔓越莓干/芒果干/红枣/西梅...): 若干, 肉松/肉酥: 若干, 巧克力豆: 若干

步骤

1大碗混合蜂蜜、红糖、植物油,加热使混合物呈略稠的流动状。

2选用一粒一粒的燕麦片,不要用片状的快熟燕麦片!可以先筛一下去掉碎渣,把完整的燕麦倒入步骤一中,趁热搅拌,让燕麦片裹上糖油混合物,此时燕麦片会结块。烤箱预热,燕麦搅拌好后放在烘焙纸上,入烤箱180度15分钟。

3拿出燕麦,加入坚果翻动一下,防止燕麦受热不均。继续180度15分钟。

4拿出翻动,加入果干,180度五分钟。其实不烤也OK,但我觉得果干烤一下果香味更明显诶。

5烤好后拿出晾凉,加入肉松、巧克力豆等。混合均匀后放进密封罐保存。

6现在正是水蜜桃成熟的时节,粉红色的桃子超级少女啊!

小技巧

1.燕麦,糖、油的量都可以自己掌握。糖多了会腻,但太少不易使燕麦结块;无油也可以,但加少许油会酥脆。 2.能用红糖不用白糖,红糖无论从色泽还是风味都甩白糖十条大街!


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