全麦吐司片2片: ， 鸡蛋1个: ， 火腿片1-2片: ， 番茄1个: ， 生菜叶1片: ， 蕃茄沙司适量: ， 黄芥末酱适量: ， 现磨黑胡椒粉适量:
1全麦吐司切2片，用吐司炉烤至金黄（喜欢微黄或焦黄的朋友们可以相应调整上色程度）
2锅烧热，放少许油，烧至七成热，打入鸡蛋，中火煎制。我们家喜欢吃单面煎流黄蛋，油放得少的情况下，用小勺把油往鸡蛋上面浇一浇，直至蛋清变白，将蛋黄包住，煎蛋外层会有一圈金黄色的焦焦的边，控油出锅（鸡蛋会受自身余热影响再熟一点点）
3用锅内剩余的少量油，将火腿片双面煎至微微上色
4番茄洗净横切0.5cm左右的薄片，生菜洗净沥干备用
5在烤好的两片吐司朝内那一面分别涂抹番茄沙司、黄芥末酱，依次夹入生菜片、火腿、番茄片、煎蛋，可依据个人口味磨制少许黑胡椒颗粒，开吃
以上菜谱用量是一人份的量哦