原料
高筋粉（金像）: 200g， 牛奶: 140g， 盐: 3g， 糖: 15g， 酵母: 3g， 黄油: 5g， 红茶碎（推荐伯爵茶）: 4g（或两包茶包）
步骤
1将红茶放袋子里用擀面杖碾碎。
2将面粉，糖，盐先放搅拌缸里混合均匀。
3加入牛奶，酵母，红茶碎。将面团揉成团。
4面团光滑之后加入黄油。再次揉光滑后，聚拢成团。
5揉至面团光滑的标准：抻开的膜破洞的边缘是显锯齿状的。
6将面团收成团，平均分成4份，每份约91g。
7将小面团揉圆，一定要快速揉成圆面团，盖保鲜膜（不能盖湿布）松弛10分钟。
8擀成长橄榄形，见图，最后卷起捏紧边缘，搓成26-28cm的圆柱形。
9将一边按扁。压薄。
10将另一端放上来，尖端靠上一些。
11封口捏紧。注意封口是在上面。
12反过来放在油纸上。盖上保鲜膜发酵20-30分钟。
13烧糖水。1升水加50g糖，烧到沸腾，调小火，到水底冒小泡。 同时可以预热烤箱210摄氏度。
14将贝果每面煮20s左右。我借助锅铲翻面。
15煮好的贝果沥干水，马上送入烤箱烤制20分钟左右。 书上烤25分钟，这样的皮比较厚比较脆，我烤20分钟皮是比较薄的。
16bingo！烤好啦！皮脆内香有嚼劲！还有红茶奶香！
