青虾: 15只， 料酒: 30ml， 生抽: 10ml， 醋: 20ml， 糖: 20g， 盐: 5g， 葱姜蒜: 适量， 淀粉: 适量
1青虾洗净浸泡5分钟
2用剪刀去除虾枪
3剪掉虾须
4用针或者牙签去掉虾线
5加入准备好的料酒腌制15分钟
6锅中放油烧热，放入青虾煸炒
7放入10ml料酒继续煸炒，扁一下虾头，让虾油流出来，炒至虾变红色
8放入备好的酱汁，加入半碗水，加上锅盖焖2~3分钟
9出锅，摆盘