茭白: ， 青椒: ， 香干: ， 里脊肉: ， 八角: ， 盐，鸡精，糖: ， 蛋清，淀粉:
1将里脊肉切成丝，用黄酒，盐，鸡精，蛋清及淀粉腌制15分钟
2将茭白，青椒及豆干切丝
3烧热油锅，将腌好的里脊肉丝放入锅中翻炒，待颜色变白即盛出备用
4锅内留油，放入一个小八角煸香，放入茭白丝，豆干丝，青椒丝，反复翻炒几分钟，放入肉丝，翻炒，加入适量盐，鸡精，糖，最后放入少许水淀粉，勾芡即可