鸭胗: 5个， 芹菜: 四颗， 红小米椒: 7个（重口味可多加）， 蒜: 2瓣， 酸萝卜: ， 盐: ， 生抽: ， 鸡精: ， 郫县豆瓣酱:
1鸭胗洗净切片(切花也可)
2小米椒，蒜切碎加入切好的鸭胗，加适量生抽，盐，腌制
3芹菜去叶子不要，切两厘米长条，酸萝卜切条
4锅内到入菜籽油，油烧至八成热，加半勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入腌好的鸭胗翻炒，炒至快熟时加入酸萝卜芹菜，加适量盐（因为之前鸭胗加过盐，豆瓣酱也是咸的，所以加盐之前先尝一下）然后大火翻炒两分钟加入鸡精（依个人口味加多加少）翻炒均匀，关火出锅即可。
比较喜欢吃酸的伙伴也可加酸小米椒