面粉: 160g， 鸡蛋: 6个， 芝麻: 少许， 食盐: 少许， 清水: 100ml
1面粉置于容器中，加盐，鸡蛋同一方向用筷子搅拌至无明显颗粒
2分次加水搅拌，方向需一直
3面粉糊过筛，滤去面粉团
4平底锅加热，倒入面粉糊，撒上芝麻轻轻摇晃摊平，凝结后用铲子铲起边缘至可自由晃动即可翻面
5两面熟透后即可起锅，可直接食用或夹馅料食用