猪肉（带肉皮）: ， 洋葱: ， 红椒: ， 姜: ， 蒜瓣: ， 萧山萝卜干: ， 老干妈: ， 生抽: ， 白醋: ， 芝麻油: ， 盐: ， 白糖: ， 料酒:
1猪肉洗净沥水，切薄片
2蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下
3锅中放少许油，爆香蒜姜
4放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒
5肉变色，盛出，油留锅中
6放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐
7大火拌炒入味，放少许料酒，继续拌炒
8放几滴白醋，放几滴芝麻油，放红椒，稍稍拌炒即可
1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦 2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵 3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢