原料

猪心: 300g， 青辣椒: 2个， 小葱: 3根， 姜: 4片， 大蒜: 4瓣， 红辣椒干: 3个， 花椒: 10颗， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺， 花椒粉: 少量， 十三香: 少量， 盐: 少量

步骤

1材料开会。把噜噜的心洗净，有时间就在冷水里多泡一会儿，把血水泡出来。

2猪心切成片，加入1勺生抽，1勺料酒，少量盐抓匀腌制。青椒切滚刀块，葱切段，姜切丝，蒜切碎。总之，随便切切就行了。

3锅里倒入油，将葱姜蒜，花椒和红辣椒爆香。葱先放一半也行，等出锅前再放另一半。

4腌好的猪心下锅翻炒到变色。加1勺料酒去腥，1勺生抽调味。

5等料酒差不多炒干了，把青椒段和葱段下锅，加花椒粉，十三香炒匀。尝下咸淡，应该够咸了，不咸就再加点盐。

6出锅，享用美味吧。