原料
低粉: 180g， 可可粉: 40g， 淡奶油: 200g， 黄油: 60g， 鸡蛋: 2个， 黑糖: 80g， 红李子: 6个， 柠檬汁: 10ml， 泡打粉: 1茶勺， 小苏打: 1/2茶勺， 盐: 1/2茶勺
步骤
1将8寸活底模的底部、四周铺上烤箱纸
2李子去核，切成小条，
3蛋糕模底上撒一层黑糖，将李子在黑糖上摆放成同心圆形状
4将低粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐搅拌均匀备用（干料)
5室温软化的黄油、黑糖放入容器，用打蛋器搅拌均匀，分二次加入鸡蛋，打成蓬松状倒入柠檬汁
6将一半干料倒入搅拌均匀，再放入一半淡奶油搅拌均匀，之后将另一半干料倒入搅拌均匀，再放入剩下的另一半淡奶油搅拌均匀
7将面糊倒入模具中，铺均匀
8烤箱上下火，蛋糕模具放在中下层，180度，45分钟
9蛋糕脱模，把盘子扣在蛋糕上面，翻过来就完成了
10完成
11完成
小技巧
没有淡奶油可以用鲜奶代替，在加入蛋液时一定要分两至三次加入，每加入一次蛋液用打蛋器搅拌几分钟，这样可以避免油水分离
