原料

黄油: 75克， 红糖: 30克， 白糖: 45克， 蛋液: 30克， 海盐: 3克， 低筋面粉: 55克， 中筋面粉: 55克， 泡打粉: 1克， 夏威夷果: 30克， 黑巧克力: 60克

步骤

1这次试用的是海氏CY40烤箱。40升的黄金容量，满足家用。烤箱温控精准，操作方便，外观大气颜值高！

2黄油切成小块，室温软化。

3在黄油中加入红糖和白糖，用电动打蛋器充分打发。

4加入海盐打发至体积变大。

5分三次加入蛋液，每次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次。

6所有粉类混合过筛，加入搅拌盆中，用刮刀拌匀。

7加入切碎的夏威夷果和黑巧克力拌匀。

8将面团放进保鲜袋，送入冰箱冷藏24小时。

9取出冷藏的面团，稍稍回温后揉成球形放在烤盘上，再在表面撒几粒海盐。

10烤箱设置上下火180度，烘烤15分钟，烤箱便会自动预热。烤箱预热时，跑马灯亮起，预热完成后会发出“嘀”声。

11送入预热好的烤箱， 中层烘烤。在烘烤过程中，面团会渐渐摊成大饼。

12烤到曲奇边缘上色就可以出炉了。

13刚烤好的曲奇是软的，稍凉后再移到冷却架上。完全冷却后，曲奇的边缘会变得松脆，里面却又柔软。

14一起来享受吧！