鸭: ， 姜蒜: ， 青椒:
1鸭肉剁小块，皮上毛太多，我就把皮扒下来了。
2鸭皮榨油后捞出不要
3鸭肉放在鸭油里炒至变色出水
4捞出鸭肉，洗锅，放入新油，姜蒜爆锅
5放鸭肉爆炒，加盐
6翻炒若干分钟后，加水没过鸭肉
7盖盖煮到水到底
8加青椒丝翻炒至软，出锅。
9成品