芽菜肉绍: ， 鸡蛋: ， 温水: ， 酱油:
1鸡蛋打散即可，最好不要用力打出气泡，这样蒸出来的最容易有气泡，影响口感
2在鸡蛋液里加入温水，不要一次性加入，最好分次加入，一边倒水一边绞拌
3用纱网沥掉蛋液表面的气泡
4锅内倒入清水，放蒸架，蒸十分钟左右即可
5出锅后倒点点酱油，加上芽菜肉绍
