原料

高粉: 200克， 奶油奶酪: 100克， 蔓越莓干: 适量， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 50克， 奶粉: 20克， 细砂糖: 40克， 盐: 1/4小匙， 酵母粉: 3克， 无盐黄油: 10克

步骤

1将模具事先抹油涂粉备用

2除黄油外的所有材料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状，发酵至两倍大

3将发酵好的面团分割成每个20克的小面团，滚圆，松驰10分钟

4把面团擀成薄圆形，类似饺子皮，四个一组，一张张叠起来，在最上面的面皮下三分之一处放一排蔓越莓干，卷成筒状，用刮板从中间一分为二，分别放入模具中，摆入烤盘

5盖上保鲜膜，最后发酵20-30分钟，发至两倍大

6烤箱预热，上下管175度，中层烤20分钟

小技巧

我用的是蛋挞模，所以每个面团分割成20克，如果你用的模具比我的大的话也可以分成每个30克的面团。