多春鱼: ， 豆腐: ， 蟹子: ， 黄彩椒: ， 香葱: ， 豆豉: ， 鸡汁: ， 盐: ， 柠檬: ， 胡椒粉: ， 生粉:
1多春鱼洗净用盐、胡椒粉、鲜柠檬切开挤汁腌渍祛除腥味
2豆腐切小粒，香葱切末、豆豉用刀拍松，黄彩椒开盖去籽洗净
3盘子里放上生粉将多春鱼裹匀
4锅中放宽油，待油温6成时将于放入炸熟，炸香捞出
5锅中放油，煸香葱花、豆豉放入小豆腐粒，加少许鸡汁，盐调味
6盛入黄彩椒做成的碗里，放入蒸锅中火蒸3分钟即可，取出后将多春鱼围在豆腐盅旁边即可