原料

普通面粉: 300g， 芹菜叶: 焯水后约150g， 水或牛奶: 500ml， 鸡蛋: 1个， 盐: 5g

步骤

1芹菜叶洗净，开水焯烫、晾凉、剁碎。

2将芹菜叶、面粉、水或牛奶、鸡蛋、盐混在一起搅拌成糊状。

3平底锅中小火，加少许油，倒入一大勺面糊摊开，翻转几次，至两面淡金黄色即可。

小技巧

1、芹菜叶的量不是绝对的，多点少点都可以，我一般是市场买一把芹菜的叶量。 2、可加水，也可放牛奶，味道都很不错。我为了消耗家里没人喝的巴士奶，一般是200的奶加300的水。 3、这个方子大约是12张饼的量，每张直径约20公分。