黑麦粉: 125克， 中粉: 125克， 奶油奶酪: 113克，室温软化， 黄油: 113克，室温软化， 糖: 100克， 盐: 一小撮
1盐，黑麦粉，中粉混合均匀备用
2奶油奶酪打发顺滑，加入黄油搅拌至顺滑，加入糖，打发顺滑
3加入1中的干粉混合物，搅拌至均匀，不要搅拌过度起筋
4用保鲜膜包起
5压扁，冷藏至少1小时。擀开，0.6CM厚度，用模具压出形状；或者
6放入模具，冷藏至少一小时，切片，0.6Cm厚度
7放入铺烘焙纸或烘焙布的烤盘，间距2.5CM（如果愿意，表面撒大颗粒棉花糖）
8放入预热到175C的烤箱内烤至酥脆，大概6-10分钟，根据大小而定
9表面没有撒棉花糖的那些，在放凉后可以撒糖粉。这饼干本身不太甜，可以放心撒糖