蟹: 小的三只， 糯米饭: 两碗， 九节虾: 一斤， 咸菜，豆腐干，豆角: 若干
1虾烫熟剥出肉备用
2蟹除去腮部，切块备用
3热锅冷油，下葱姜爆香，再放入青蟹炒至变色，放入一勺蚝油、酱油、老酒，再放入两勺白糖提味，大火收汁剩下一点等下炒饭用，
4另起一锅，倒点点油，将冷掉粘在一起的糯米饭炒松散，
5再放入虾肉，和蟹肉炒香，小火翻炒一会儿，倒入爆炒青蟹的剩下的汤汁，略炒干，出锅品尝～～～～
6我最后为了上色放了一点酱油，不喜欢的可以不放，但是这碗饭真的鲜香的连碗都要舔干净！
糯米饭是我早晨上班时去早餐店买的糯米饭，不像我这么偷懒的，可以自己买糯米浸泡蒸熟后再炒饭，味道会更好哦！蟹的话，你也可以用你自己最爱吃一种蟹炒饭，味道都差不多的，我是偏爱青蟹，肉超级弹牙，香的不得了！