原料

白虾: 20只， 腰果: 100g， 葱白: 一根， 糖: 35g， 白醋: 25g， 生抽: 15g， 老抽: 3g， 香油: 1g， 淀粉: 2g， 白胡椒: 适量， 米酒: 10ml， 干辣椒: 3只， 姜片: 3片， 蒜: 3个， 花椒: 10粒

步骤

1白虾去皮去虾线，放米酒，生抽，白胡椒，淀粉抓匀，腌制20分钟左右。

2小碗中放入糖，粗，生抽，老抽，香油，淀粉和匀成欠汁备用。

3姜片，蒜片，辣椒，花椒，放入小碗中。

4大葱切段儿

5锅中放入油，待五成热时放入小碗中的姜蒜辣椒花椒炒香。随后放入腌好的虾仁，快炒至虾仁变色，放入葱段翻炒几下，倒入调好的欠汁，快速翻炒至汤汁浓稠，放入腰果，翻炒均匀即可。