猪蹄: ， 八角: ， 冰糖: ， 老抽: ， 啤酒: ， 蒜瓣: ， 桂皮: ， 盐:
1猪蹄洗净，刮去表面的毛，剁成大块，蒜剥好
2起锅热油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，加入猪蹄炒糖色，放入蒜瓣，盐，老抽继续翻炒。
3然后倒入啤酒没过猪蹄（也可用水，不过啤酒炖出来的猪蹄比较香）加入八角，桂皮，蒜瓣，大火烧开，再转中小火慢慢炖，炖至用筷子可以刺穿猪蹄就可以了，然后转大火收浓汤汁，出锅啦！（也可用电饭锅炖，会快一点）