鸡脚: 1斤， 桂皮: 两小片， 香叶: 4~5片， 糖: 适量， 酱油: 半碗， 水: 两碗， 盐: 一小勺半
1鸡脚洗净，用菜刀把指甲切掉。锅内放水，煮滚后放入鸡脚出出水
2把香叶，桂皮洗净，桂皮用刀背敲碎，姜切片。
3油锅放油，油滚后将香料放入锅内爆香，放入鸡脚，翻炒一下，加料酒，再翻炒一下，酒可以去味，放水，没过鸡脚。
4水煮滚后，放入酱油，糖，翻炒一下，盖上锅盖，煮至收汁。
5上碟