原料

【山姆厨房】杭白菜: 一盒， 鳀鱼干: 两片， 炸油: 适量， 蒜粒: 适量

步骤

1杭白菜泡水除泥沙，洗净后沥水。 鳀鱼干泡水20分钟。

2取掉老根切大片。

3鳀鱼干用厨房纸吸干水分，锅烧热180度，放进鳀鱼干略炸，大约一分钟，捞出沥油。

4炸好的鳀鱼。

5剪碎。

6找一个炒锅最好，加1大勺油和1小勺蒜末，煎香后加入100cc高汤和切段的杭白菜，微微翻动至软塌。

7加1/4小勺盐拌匀。

8加入切碎的鳀鱼干，拌匀后煮沸即可关火盛盘。