1大米淘洗干净后凉水入锅，掺入约等于大米体积20倍的清水(也就是1碗米掺20碗水）---煮一般的白米粥时米和水的比例在1：15就可以了---旺火催开，转中小火慢熬；
2普通面粉（多少根据个人喜好）中捏入食盐适量，和入少许化猪油，不喜欢猪油的可以选择用玉米油或者不放油，用温水搅和成絮状面片后再揉成表面光滑的面团---建议多揉一会儿，面片会更筋道---放一边，醒十几分钟；
3白粥煮熟，但米粒还没软烂时，将醒好的面团揉成条，扯成约4毫米厚的面片（不要太大）扔进粥里；
4煮至面片（即“汤粑儿”）半透明并浮起时即可关火；
5盛碗，配上可口小菜，开吃！