公鸡: 500g， 芋儿: 400g， 干辣椒: 小一把， 花椒: 一小撮， 蒜: 5瓣， 姜: 5片， 冰糖: 3颗， 红油豆瓣: 3勺
1鸡切块然后用料酒腌10分钟
2锅热放一小碗油，5成热放花椒，干辣椒，辣椒变色放入姜蒜，炒香！放入红油豆瓣酱，冰糖炒散！再倒入腌好的鸡肉！翻炒2分钟，铲入高压锅！
3芋儿切成滚刀块，放入冷水中煮开，捞起倒在高压锅里，盖在鸡肉上面，再加入开水没过芋儿即可！压20分钟！
加入高压锅的水得用开水！
