原料

八角: 一个， 干辣椒: 两个， 五花肉: 500克， 花椒: 大概20个， 桂皮: 一小块， 香叶: 三片， 草果: 一个， 酱油: 1／4碗， 老抽: 3大勺， 糖: 3大勺， 高度二锅头: 10毫升

步骤

1除五花肉，白酒之外的所有调料放进锅里煮，开了之后，关小火煮两三分钟。

2步骤一晾凉之后，加入白酒，再放入五花肉腌制。

3一天给五花肉翻一次身，大概三天后就腌好了。

4选择一:天气好的话，直接挂出去晾成腊肉 选择二：天气不好，直接放炉上炖了?，但要记得，把卤汤倒掉些，防止太咸。

5我做的这个属于选择二，不过以为浸泡过高度白酒的原因，卤好的肉，特别香

小技巧

一定要关注天气预报