米饭: ， 咖喱粒: ， 洋葱丁: 30克， 虾仁: 200克， 胡萝卜丁: 30克， 芹菜丁: 30克
1洋葱，虾仁，胡萝卜，芹菜全部切丁
2黄金咖喱切碎末
3锅中放油，先倒入洋葱丁爆香
4再倒入虾仁丁
5炒至变色后，倒入胡萝卜丁和芹菜丁
6再倒入米饭
7炒均匀后，加入咖喱粒
8翻炒均匀即可
1，米饭有隔夜米饭最好。 2，咖喱切成碎末，容易炒均匀。 3，如果没有咖喱，可以放少许的盐就类似于扬州炒饭了。