鸭掌: 1000克， 糟卤: 200克， 凉白开: 1200毫升， 花雕料酒: 三勺， 姜: 五片
1解冻清洗，去指甲
2夏天过水8分钟，冬天天可以10-12分钟，煮的时候记得放姜和料酒，去腥，关火闷10分钟后捞出，用冰水降温
3卤料，一包搞定，基本按照按说明书就可以，本人另外加了糟卤，味道更重，所以需要多加凉白开。
4最后把降温后的鸭爪，放入配好的凉白开内，浸泡入味即可食用，一次吃不完的可以放入冰箱冷藏，即食既取
保存时汤汁需要没过鸭爪，取食的时候，一定要用干净的筷子，一周内食用完比较好