全麦粉: 400克， 中筋粉: 200克， 燕麦片: 100克， 可可粉: 14克， 炼乳: 26克， 水: 377(可根据面团实际情况微调)， 酵母: 6克
1将除燕麦片之外的所有材料加入厨师机揉成团后，再放入燕麦片揉光滑，开始发酵，至两倍大时将面团拿出揉揉排气，然后塑形。
2蒸锅提前加水烧至温热，将馒头放入进行二次发酵，明显变大即可。
3开大火开始蒸馒头，上气后中火再蒸十五分钟即可关火，焖5分钟就可以吃啦。